Recetas castellano manchegas adaptadas a una cocina de autor muy actual. Cuenta con una carta de vinos muy variada. Sirven desayunos.

	Cocina innovadora y creativa basada en la gastronomía tradicional. Entorno acogedor de un patio toledano de 3 alturas con música ambiental.

	Está basada en la gastronomía local, castellana y manchega, y enfocada a una culinaria de autor, de carácter creativo pero no minimalista donde se combinan los sabores y aromas tradicionales con una cocina original y vanguardista. Exquisíta y cuidada repostería.