El origen de nuestro vino se inscribe en el proceso de recuperación de la tradición vitivinícola de Menorca, máximo esplendor en sigo XVII.I

	Nos distinguimos por la sobria destilación con antiguas técnicas. Una larga tradición artesanal que crea nuevas formas de brandy.

	El tratamiento más noble tiene lugar en las cuevas subterráneas, talladas dentro de la montaña y construidas en piedra caliza.

	Aquí donde el mar y la montaña conforman un paisaje singular se encuentran nuestros viñedos, los cuales dan productos de alta calidad.

	Unimos la agricultura ecológica, modernidad y tradicion con el objetivo principal que nuestros vinos reflejen la singularidad de la isla.